水果塔

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 水果塔

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菜系及功效：美味糕点
水果塔的制作材料：
主料：消化饼干6片,草莓3颗,猕猴桃2个, 蓝莓粒(酱)少许,牛奶320克,细砂糖65克蛋2个玉米粉20克低筋面粉15克 ,奶油10克。

水果塔的特色：
充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口。
教您水果塔怎么做，如何做水果塔才好吃
1. 水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。

2. 将材料6拌匀备用，牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。

3. 移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。

4. 将布丁馅装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。