虾仁吐司

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 虾仁吐司

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菜系及功效：美味糕点
虾仁吐司的制作材料：
主料：虾仁熟肥膘,面包片,鸡蛋黑芝麻,熟火腿,香菜叶,盐,味精

虾仁吐司的特色：
面包金黄香酥、虾茸味鲜而嫩，该品菜粮合一，可做旅游小食品。
教您虾仁吐司怎么做，如何做虾仁吐司才好吃
1、将虾仁捣成茸，加蛋清、盐、味精调好口味后充分混合；

2、将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，成吐司生坯；

3、坐锅点火放入油，油温6成热时，将吐司生坯下锅，炸成一面金黄、一面微白时离火捞出。

4、改刀整齐的排入盘中即可，用小碟放番茄酱蘸食。