蒜椒拌三丝

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 蒜椒拌三丝

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菜系及功效：清爽凉菜
蒜椒拌三丝的制作材料：
主料：熟猪肉皮莴笋,熏干,红柿子椒盐,鸡精,白糖,酱油,醋,花椒

蒜椒拌三丝的特色：
麻辣鲜香，脆嫩爽口。
教您蒜椒拌三丝怎么做，如何做蒜椒拌三丝才好吃
1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝，放入开水中快速烫一下取出晾凉；

2、将蒜切碎放入碗中，加酱油、醋、鸡精、白糖、盐、凉开水少许调匀，坐锅点火倒入少许油，放入花椒炸出香味滴少量香油，倒入蒜汁中拌匀，浇在三丝上即可。