蒸卤汁面

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 蒸卤汁面

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菜系及功效：精品主食
蒸卤汁面的制作材料：
主料：面条400克
辅料：猪五花肉100克,豆角250克
调料：盐,绍酒,鸡精,高汤,酱油,葱花,姜末,蒜茸,食用油

蒸卤汁面的特色：
经济实惠、风味独特。
教您蒸卤汁面怎么做，如何做蒸卤汁面才好吃
1、将五花肉洗净切成片，豆角摘洗干净切成段，面条放入蒸锅中蒸10分钟取出；

2、坐锅点火倒入油，油温3成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤焖至高汤还有一半时加入盐、鸡精、蒸好的面条，小火焖几分钟面条入味后用筷子拨散使豆角面条均匀，出锅前放入蒜末，加少许醋即可食用。