南瓜发糕

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 南瓜发糕

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菜系及功效：精品主食
南瓜发糕的制作材料：
主料：南瓜,自发粉,牛奶,干果。

南瓜发糕的特色：
南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
教您南瓜发糕怎么做，如何做南瓜发糕才好吃
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。