面线羹

菜系及功效：精品主食
面线羹的制作材料：
主料：竹笋1／2支,素油葱30公克,素肉羹100公克,生香菇4朵,红萝卜1／2条,面线300公克。素沙茶酱,味素各1大匙,盐,黑醋,酱油各1小匙,太白粉酌量,香油少许,水1大碗。

B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。