翡翠麻椒凉面

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 翡翠麻椒凉面

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菜系及功效：精品主食
翡翠麻椒凉面的制作材料：
主料：菠菜,面粉鸡蛋,豆芽菜,西餐火腿花生酱,盐,白糖,醋,辣椒油,蒜

翡翠麻椒凉面的特色：
色彩鲜艳，层次分明，营养丰富，荤素搭配合理，爽口。
教您翡翠麻椒凉面怎么做，如何做翡翠麻椒凉面才好吃
1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；

2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；

3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；

4、擀成面条，煮熟过凉，盛入盘中，撒上芝麻；

5、将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。