鲜美牡蛎泡菜盖饭

菜系及功效：精品主食
鲜美牡蛎泡菜盖饭的制作材料：
主料：牡蛎200克,辣白菜400克,米饭4碗,大蒜 4瓣,酱油2大匙,细葱4根,白糖1大匙,辣椒粉2大匙
辅料：香油,芝麻,牛肉粉,淀粉适量。

1 牡蛎去壳收拾好后用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。

2 辣白菜切丝，细葱切葱花。

3 辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。

4 锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。

5 倒入一点水继续炒，最后用水淀粉调浓稠度。

6 牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。

7 米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。