菜系及功效：川菜 红油茭白的制作材料：主料：净茭白400克,花生油50克,番茄沙司100克,白糖50克,白醋1克,精盐1克。红油茭白的特色：色鲜红，味甜微酸。教您红油茭白怎么做，如何做红油茭白才好吃1.茭白切成滚刀块，洗净待用。
2.将炒锅放火上，倒入花生油25克，温热时，放入番茄沙司炒香，翻红色时倒入茭白块。白糖、精盐、清水、焖烧2分钟，淋上白醋和余油，翻锅装盘即成。
