玉米摊饼

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 玉米摊饼

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菜系及功效：精品主食癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱
口味：原本味
工艺：生煎
玉米摊饼的制作材料：
主料：淀粉(玉米)200克
辅料：小麦面粉60克,鸡蛋400克
调料：白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克

玉米摊饼的特色：
此饼两面色黄，香气宜人。
教您玉米摊饼怎么做，如何做玉米摊饼才好吃

1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。
2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。