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香卤豆干茄脯 | |
菜系及功效：川菜 香卤豆干茄脯的特色： 五香味浓，口味香醇。 教您香卤豆干茄脯怎么做，如何做香卤豆干茄脯才好吃 1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油； 2、锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。 | |