鸡肉灌汤包

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 鸡肉灌汤包

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菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
鸡肉灌汤包的制作材料：
主料：小麦面粉500克,鸡肉300克
辅料：肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克
调料：料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克

教您鸡肉灌汤包怎么做，如何做鸡肉灌汤包才好吃
1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；
2. 将鸡肉剁成内泥；
3. 肉皮冻切碎；
4. 将葱、姜末放下鸡肉内；
5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀；
6. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶；
7. 上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。