南乳排叉

菜系及功效：川菜
南乳排叉的制作材料：
主料：面粉500克,南味腐乳2块,盐5克。
教您南乳排叉怎么做，如何做南乳排叉才好吃
1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。

2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。

3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。