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菜椒牛柳

菜系及功效：家常菜谱
菜椒牛柳的制作材料：
主料：上等菜椒2个,牛肉适量,生抽,清油,蒜瓣,葱花,姜粉少许。


菜椒牛柳的特色：
最传统的做法，家常的味道。我个人喜欢特辣的青椒或者红辣椒，这个太贵，3个菜椒快5美金了，不是家常菜的价格。
教您菜椒牛柳怎么做，如何做菜椒牛柳才好吃

牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留，8成熟时下蒜瓣，辣椒丝，翻炒，适时再加少量生抽，若汤汁太少，补加少量水，停止翻炒片刻，起锅上盘，撒上葱花。