红烧菜花

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 红烧菜花

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菜系及功效：家常菜谱
红烧菜花的制作材料：
主料：菜花300克,胡萝卜50克,水发冬菇50克,花生油40克,花椒油10克,酱油40克,白糖10克,精盐3克,味精2克,葱末5克,清水150克,水淀粉15克。

红烧菜花的特色：
汁浓味厚，香鲜可口。
教您红烧菜花怎么做，如何做红烧菜花才好吃
1.将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。

2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。