麻酱白菜丝

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 麻酱白菜丝

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菜系及功效：家常菜谱
麻酱白菜丝的制作材料：
主料：大白菜500克新鲜山楂75克精制盐4茶匙,芝麻酱75克,绵白糖100克,冷鸡汤25克

麻酱白菜丝的特色：
脆嫩爽口,鲜咸微甜。
教您麻酱白菜丝怎么做，如何做麻酱白菜丝才好吃
1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；

2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右；

3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁；

4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。