软炸冬瓜

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 软炸冬瓜

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菜系及功效：家常菜谱
软炸冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜400克,鸡蛋2个,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许。

软炸冬瓜的特色：
外酥香，内软糯。
教您软炸冬瓜怎么做，如何做软炸冬瓜才好吃
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。

2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。