红烧咕噜肉

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 红烧咕噜肉

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菜系及功效：家常菜谱
红烧咕噜肉的制作材料：
主料：五花肉200克,冬茹10克,姜,葱各10克,鸡蛋1个。花生油500克（实耗油80克）,盐10克,味精8克,白糖5克,鸡汤50克,麻油5克,生粉50克,老抽王10克。

教您红烧咕噜肉怎么做，如何做红烧咕噜肉才好吃
1、五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。

2、烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。

3、锅内下油，下入冬茹、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，用湿生粉打芡入碟即成。