炖小牛肉

菜系及功效：家常菜谱
炖小牛肉的制作材料：
主料：２．５斤去骨的牛肩肉,１杯鲜乳酪 ,６个鸡蛋,３个大洋葱,３个柠檬,２勺面粉 ,５０克黄油,４个酸橙 ,３杯干白葡萄酒,食盐,胡椒粉

２、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。 

３、加入小牛肉，撒上面粉搅拌并烹饪１－２分钟。 

４、压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大约３０分钟。 

５、打好鸡蛋。加入胡椒粉、食盐和奶酪。把它们合。 

６、加入混合物到小牛肉里。当沸腾时就拿下。