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铁板豆腐 | |
菜系及功效：家常菜谱 教您铁板豆腐怎么做，如何做铁板豆腐才好吃 Ａ、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。 笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。 Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。 Ｃ、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮１～２分钟。 Ｄ、以２大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （Ｃ）之材料炒熟。 Ｅ、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。 贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。 | |