锅烧鸡翅

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 锅烧鸡翅

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菜系及功效：家常菜谱
锅烧鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅中节150克,冬茹10克,红椒1只,生姜10克,葱10克。花生油500克（实耗油100克）,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,湿生粉20克,麻油5克,清汤100克。

教您锅烧鸡翅怎么做，如何做锅烧鸡翅才好吃
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。

2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。