农家土鸡

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 农家土鸡

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菜系及功效：家常菜谱
农家土鸡的制作材料：
主料：土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。

教您农家土鸡怎么做，如何做农家土鸡才好吃
1、锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁；

2、锅内另外倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡，煸炒片刻，烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水，转中火加锅盖焖煮约10分钟后，收干汤汁即可起锅。