菜系及功效：清爽凉菜 凉拌黑木耳的制作材料：主料：干的黑木耳,黄瓜辅料：大蒜,香葱,芝麻,盐,味精,麻油。
先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用！
