妙手豆皮素菜卷

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 妙手豆皮素菜卷

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菜系及功效：家常菜谱
妙手豆皮素菜卷的制作材料：
主料：豆皮一张,香菇,木耳,云耳,莲子泡水洗净,切丝。青红椒切丝。香菇,云耳,木耳,莲子放在碗中,加花生油,糖,味精,盐,鸡精,酱油,湿淀粉搅拌。

教您妙手豆皮素菜卷怎么做，如何做妙手豆皮素菜卷才好吃
1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

2、上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。