叉烧肉

菜系及功效：家常菜谱
叉烧肉的制作材料：
主料：猪里脊肉。李锦记叉烧酱。

直接在阉肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅。

将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可。