菜系及功效：家常菜谱 上汤豆苗的制作材料：主料：豌豆苗,鸡腿菇,红柿子椒,姜,盐,鸡精,高汤,香油。教您上汤豆苗怎么做，如何做上汤豆苗才好吃1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。
2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。
