肉丸烧玉环

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 肉丸烧玉环

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菜系及功效：家常菜谱
肉丸烧玉环的制作材料：
主料：瘦肉50克,老南瓜150克,生姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,湿生粉10克,白糖5克,清汤50克。

教您肉丸烧玉环怎么做，如何做肉丸烧玉环才好吃
1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。

2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。