醋熘土豆丝

菜系及功效：家常菜谱
醋熘土豆丝的制作材料：
主料：1,土豆500克；2,豆油35克,醋35克,精盐7克,花椒10粒,葱,姜丝,蒜片共15克。

2、大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。