家常豆花汤

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 家常豆花汤

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菜系及功效：家常菜谱
家常豆花汤的制作材料：
主料：南豆腐
辅料：鲜蘑
调料：盐,鸡精,酱油,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,花生酱,黑豆豉,豆瓣酱,葱花

家常豆花汤的特色：
汤汁清鲜，麻辣浓香。
教您家常豆花汤怎么做，如何做家常豆花汤才好吃
1、将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；

2、坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味，取出放在豆腐中，撒上葱花即成。