红烧鲅鱼

菜系及功效：家常菜谱
红烧鲅鱼的制作材料：
主料：鲅鱼
辅料：蒜苔,干辣椒,葱,姜,老干妈豆豉酱

1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。