玉兰鹌鹑蛋

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸味      
工艺：煮
玉兰鹌鹑蛋的制作材料：
主料：鹌鹑蛋250克
调料：盐5克
教您玉兰鹌鹑蛋怎么做，如何做玉兰鹌鹑蛋才好吃

1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出；
2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味；
3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“V”形刀口，然后用小刀将鹌鹑蛋挑开，呈玉兰花形状摆好即成。