苦瓜炒牛肉

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：苦味      
工艺：炒
苦瓜炒牛肉的制作材料：
主料：苦瓜500克
辅料：牛肉（瘦）200克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,豆豉15克
教您苦瓜炒牛肉怎么做，如何做苦瓜炒牛肉才好吃

1. 苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；
2. 苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；
3. 然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。