小泥肠煎鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煎
小泥肠煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,火腿肠35克
辅料：牛奶25克
调料：猪油（炼制）50克,盐1克
教您小泥肠煎鸡蛋怎么做，如何做小泥肠煎鸡蛋才好吃

1. 将鸡蛋打入碗内，放入牛奶、精盐调匀.
2. 把小泥肠（火腿肠）切成薄片；
3. 往煎盘内注入熟猪油烧热，下入泥肠炒去水分；
4. 下入鸡蛋煎成饼，翻几下卷成卷，再稍煎，呈焦黄色即可装盘。