川辣黄瓜

菜系及功效：川菜
川辣黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克,干辣椒,油各20克
辅料：花椒5克
调料：白糖,醋各10克,香油15克,盐7克

2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁； 

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。