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狗钻洞 | |
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 狗钻洞的特色： 色泽明快，味美鲜香，风味别致。 教您狗钻洞怎么做，如何做狗钻洞才好吃 1. 空心菜茎洗净，切成颗，入沸水锅焯断生晾凉； 2. 黄豆用清水泡发，放入有五香料的卤水中卤熟，捞出，沥水； 3. 锅中放猪油烧至五成热，放入沥干水的卤黄豆炸香； 4. 锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒炸香，然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀，淋入少许香油，起锅装盘即可。 狗钻洞的制作要诀：成菜最好有黄瓜进入空心菜；选肥壮的空心菜。 | |