酸辣肝丝汤

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：酸辣味      
工艺：煮
酸辣肝丝汤的制作材料：
主料：羊肚200克,竹笋50克,香菜15克,木耳(干)25克,青蒜25克
调料：香油10克,芡粉50克,大葱15克,姜15克,料酒25克,醋5克
教您酸辣肝丝汤怎么做，如何做酸辣肝丝汤才好吃

1. 先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。
2. 肉汤1250克烧沸，下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱，撤去浮沫加芡粉，浇醋入碗，撒蒜苗，香菜，淋香油即成。