黑豆炖鳝鱼

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
黑豆炖鳝鱼的制作材料：
主料：黑豆30克,鳝鱼100克
调料：姜2克,大葱5克,料酒10克,盐2克,香油5克
教您黑豆炖鳝鱼怎么做，如何做黑豆炖鳝鱼才好吃

1. 将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段；
2. 炒锅上火，放油烧热后下黑豆炒至熟脆；
3. 姜洗净切片备用；
4. 放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水；
5. 置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成。