灵芝菇炒螺片

菜系及功效：家常菜谱 明目食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：熟炒
灵芝菇炒螺片的制作材料：
主料：海螺500克,白灵菇200克
调料：大葱10克,姜10克,花生油20克,盐5克,味精3克,鸡粉2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,醋5克
灵芝菇炒螺片的特色：
色彩明亮，口味脆鲜。
教您灵芝菇炒螺片怎么做，如何做灵芝菇炒螺片才好吃

1. 将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透，凉后切薄片。海螺取肉，用醋搓洗干净，片薄片。
2. 锅内加水烧开，放螺片氽水，捞出。
3. 锅中加花生油烧热，用葱姜段爆锅，加料酒、螺片和芝菇炒一下，加调味料后用湿淀粉勾芡，淋入香油，翻匀装盘即成。