烩海参

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烩
烩海参的制作材料：
主料：海参600克
辅料：香菇（鲜）20克,玉米笋（罐装）20克,荷兰豆20克
调料：大葱10克,姜8克,植物油60克,江米酒15克,盐4克,醋15克,香油2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克
教您烩海参怎么做，如何做烩海参才好吃
1.　将香菇洗净，荷兰豆去筋，洗净，分别对半切开；
2.　玉米笋洗净，切成斜段；
3.　海参去除内脏、洗净，斜切片；
4.　海参放入滚水中加入葱（切段）、姜（切片）及米酒、高汤煮3分钟，捞出；
5.　锅中倒入60克植物油烧热，放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒；
6.　加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀，再加入高汤煮滚，最后用水淀粉勾芡即可。