牛肉丸子

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：汆
牛肉丸子的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克
教您牛肉丸子怎么做，如何做牛肉丸子才好吃

1. 将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；
3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。