竹笙笋鸡

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
竹笙笋鸡的制作材料：
主料：竹荪(干)50克,竹笋50克,鸡腿250克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：盐3克,料酒5克,香油5克
教您竹笙笋鸡怎么做，如何做竹笙笋鸡才好吃

1. 香菇洗净，泡软，去蒂；
2. 绿竹笋去壳，切滚刀块；
3. 鸡腿氽烫后切块；
4. 竹笙（竹荪）泡软洗净，切成两段；
5. 将笋块放入小钢锅内，加水12碗，盖上锅盖，小火煮约半小时后，再放入鸡腿块、小香菇及竹笙同煮20分钟；
6. 最后加入调料及数滴香油即可。