芦笋三素

菜系及功效：川菜 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：原炖
芦笋三素的制作材料：
主料：芦笋350克,香菇（干）50克,油菜150克
调料：小麦面粉10克,盐20克,味精10克,芡粉5克,鸡油10克
教您芦笋三素怎么做，如何做芦笋三素才好吃
1. 芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；
2. 油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；
3. 香菇泡发，去蒂；
4. 将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中，再倒扣在竹篾上；
5. 高汤入锅烧滚，竹篾放在锅中，用小火炖煮5～7分钟，再小心将竹篾提起，原样扣回大盘中；
6. 汤汁留锅，慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤，加盐、味精调味后，即可淋在三素上，食用前淋上鸡油，香味更浓。