薄荷蛋白汤

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 薄荷蛋白汤

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菜系及功效：家常菜谱
口味：蒜香味
工艺：煮
薄荷蛋白汤的制作材料：
主料：大蒜（白皮）500克
辅料：淀粉(玉米)50克,薄荷50克,鸡蛋清40克
调料：黄油15克,辣椒粉3克,盐2克

教您薄荷蛋白汤怎么做，如何做薄荷蛋白汤才好吃

1. 鲜薄荷叶洗净切末；
2. 将大蒜切成末，用黄油炒黄，再放入薄荷末，加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味，然后用淀粉调剂浓度；
3. 将蛋清预先放入汤盘内，汤滚时冲入即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。