水晶藕饼

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味      
工艺：生煎
水晶藕饼的制作材料：
主料：莲藕1500克,猪油（板油）200克
调料：糖桂花2克,小麦面粉100克,猪油（炼制）50克,白砂糖170克,盐3克
教您水晶藕饼怎么做，如何做水晶藕饼才好吃
1.将猪板油洗净切成丁，加上白糖和盐腌渍待用。
2.藕削去节把，去皮洗净，用擦藕板擦茸，放入盆中加面粉和匀，分成20份生坯。
3.糖腌板油丁加糖桂花拌匀，也分20份，分别包入生坯中，做成厚2厘米的饼生坯，中火煎至一面金黄色，翻身煎另一面，待其成熟，盛入盘中，洒上玫瑰糖100克即可。