蒸山药桃

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱
口味：甜味      
工艺：蒸
蒸山药桃的制作材料：
主料：山药400克
辅料：小麦面粉50克,红豆沙100克,梅子15克
调料：淀粉(玉米)10克,色拉油150克,白砂糖125克,香精2克
蒸山药桃的特色：
汁白，桃黄，香甜。
教您蒸山药桃怎么做，如何做蒸山药桃才好吃

1. 把山药洗净上屉蒸烂，取出剥去皮，用刀在案板上压成细泥；
2. 加糖、面粉揉均匀，分成12份；
3. 把豆沙馅包在山药里做成桃形；
4. 锅内倒入油，加热至八成热时，把山药摆入漏锅内，放入油里，炸至定形；
5. 呈金黄色取出，控净油；
6. 把青梅切成片摆在盘内，把炸好的山药桃摆在青梅上，上屉蒸透取出；
7. 锅内倒入水（1克）加白糖烧开；
8. 用水淀粉勾芡，点香精浇在山药桃上即成。