豆沙球

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心
口味：甜味      
工艺：酥炸
豆沙球的制作材料：
主料：红豆沙150克
调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)120克,花生油75克

1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；
2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；
3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；
4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。