冬瓜炒肉片

菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炒
冬瓜炒肉片的制作材料：
主料：冬瓜500克,瘦猪肉１００克
辅料：胡萝卜片少许
调料：十三香,葱花,姜,盐,味精

冬瓜500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。