板栗烧凤翅

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 板栗烧凤翅

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菜系及功效：川菜脾调养食谱肾调养食谱营养不良食谱胃炎食谱
口味：甜味
工艺：烧
板栗烧凤翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
辅料：栗子（鲜）100克
调料：大葱5克,姜3克,盐4克,味精3克,料酒3克,冰糖4克,香油6克,花生油30克

板栗烧凤翅的特色：
肥糯适口，清淡略甜。
教您板栗烧凤翅怎么做，如何做板栗烧凤翅才好吃
1.将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。