海鲜青瓜烙

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 海鲜青瓜烙

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菜系及功效：家常菜谱
海鲜青瓜烙的制作材料：
主料：嫩黄瓜400克,蟹足肉,北极贝裙边,海虾仁各适量。
调料：葱,姜,料酒,淀粉,盐,味精,色拉油各适量。
教您海鲜青瓜烙怎么做，如何做海鲜青瓜烙才好吃

1.嫩黄瓜去皮，切粗丝，用葱、姜、料酒略腌。

2.蟹足肉、北极贝裙边、海虾仁分别焯水。

3.锅内淋油，下原料，撒淀粉，加盐、味精调味，煎制。

海鲜青瓜烙的制作要诀：淀粉要撒匀，因黄瓜加热脱水，加淀粉易粘锅，所以火候一定要注意。