朝鲜烤牛肉

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 朝鲜烤牛肉

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菜系及功效：其他国家私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：暗炉烤
朝鲜烤牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉1000克
辅料：梨150克,洋葱（白皮）50克
调料：大葱50克,大蒜（白皮）50克,料酒30克,香油50克,酱油100克,白砂糖50克,味精2克,胡椒粉15克,芝麻10克

教您朝鲜烤牛肉怎么做，如何做朝鲜烤牛肉才好吃
1. 将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。
2. 将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合，配成汁，浇在牛肉上，拌匀，腌渍24小时。
3. 取出牛肉，抖掉调料，放烤箱上烤熟即可食用。

朝鲜烤牛肉的制作要诀：本品需牛骨汤约200克，口感更好。
小帖士-健康提示：
本菜主料牛肉具有补益气血、健脾胃、强筋骨之功。